同的路。不收购成茶再包装销售，而是坚持从种植、加工到生产、销售的全链条模式。“我们所有工艺都自己做，品质非常稳定。虽然量不大，但小而精。”杨江根说，“我们做生态茶、品质茶，不一味追求产量。600亩茶园年产仅8吨茶叶，片片精品。” 精细管理体现在每一个细节上。在大宝峰的茶园里，杂草成了覆盖原料，人工除草成为常态，每年秋茶采收后，茶园还要挑来新土填补。
落在石古村青山怀抱中的茶庄园，从安溪县城出发只需15分钟车程。600亩茶山青翠欲滴，每棵茶树树龄均超过20年。 这里的故事，始于一份情怀。 2004年，泉州市级非遗乌龙茶制作技艺传承人杨三海承包下这片荒废的茶山，山上种的是毛蟹等老品种。“我们当时把茶树全部换成优质铁观音，一口气签了50年租约。”杨江
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